وصفة الدجاج بالفرن مع شرائح البطاطس من الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات والمكونات

  • دجاج متوسط ​​الحجم.
  • عدد 2 بطاطس كبيره.
  • نصف اصبع زبدة مقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ليمونة معصورة كبيرة.
  • ربع كوب زيت زيتون
  • كأس من الماء.

كيف تصنع الدجاج

  • يُغسل الدجاج جيدًا.
  • تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، ودلكي الدجاج من الداخل والخارج.
  • نقطع الدجاج إلى 4 قطع.
  • اصنعي مزيجًا من الملح والثوم والفلفل وعصير الليمون وأضيفي إليه قطع الدجاج.
  • دهن قطع الدجاج بزيت الزيتون ، وافردهم في صينية مدهونة بالزيت.
  • نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة السماكة.
  • تبلي البطاطس بقليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
  • نقسم البطاطس بجانب الدجاج في الصينية.
  • أضف كمية الزبدة المذكورة في المكونات إلى داخل الصينية.
  • اضبط الفرن على 200 درجة.
  • نضع الصينية في الفرن من ساعة إلى ساعة ونصف.
  • يستمر من وقت لآخر حتى النضج الكامل.
  • يخرج الدجاج من الفرن ويقدم ساخناً مع البطاطس.

وصفة دجاج بالفويل من الشيف الشربيني

المكونات والمكونات

  • كتكوت كبير.
  • طماطم كبيرة.
  • بصل كبير.
  • عدد 2 بطاطس كبيره.
  • أربع ملاعق كبيرة سمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • فلفل أسود حسب الحاجة.
  • ملح حسب الطلب.

كيف تصنع الوصفة

  • افركي الدجاج بالدقيق للتخلص من رائحة سمك الزرد ، ثم اغسل الدجاج جيدًا.
  • يقطع الدجاج إلى أربعة أرباع.
  • نكّهي قطع الدجاج بالملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • تُسلق البطاطس إلى نصفين ، ثم تُقشر وتُقطع إلى شرائح بسمك.
  • يُقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
  • تغسل الطماطم وتقطع.
  • نرش القليل من الملح والفلفل على شرائح البصل والطماطم.
  • قطع 4 قطع كبيرة من ورق القصدير بحيث تكون كل ورقة كبيرة بما يكفي لاستيعاب قطعة واحدة من الدجاج.
  • يمكنك استبدال ورق القصدير بورق الزبدة ، حيث تضع كل ربعين من الدجاج معًا في ورقة واحدة لأنها خفيفة.
  • دهن الورقة وضعي شريحتين من البطاطس وقطعة دجاج وثلاث حلقات بصل وحلقة طماطم في كل ورقة.
  • ورق القصدير مغلق بإحكام على المكونات.
  • توضع القطع داخل صينية الفرن. يتم إدخال الصينية في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة ساعة إلى ربع.
  • قبل مرور ربع ساعة ، يتم فك ورق القصدير للحصول على اللون الذهبي لقطع الدجاج
  • يتم تقديم الدجاج في أطباق التقديم كل ربع مع طبق خاص بجانب حلقات الخضار التي كانت على ورق القصدير.

وصفة الدجاج بالفرن بالصينية من الشيف أميرة شنب

مكونات الوصفة

  • كتكوت صغير صحي.
  • ملح.
  • فلفل.
  • اجنحة البصل.
  • فص ثوم مفروم.
  • طماطم.
  • ليمون.
  • ألوان الفلفل.
  • بهارات مشكلة.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة خضراء مفرومة طازجة.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير الوصفة

  • قبل تحضير الوصفة ، يُحضّر الفرن ويُسخن على حرارة 220 درجة مئوية.
  • يُغسل الدجاج جيدًا بالخل والماء والملح ويترك لينقع في الخل لمدة ساعتين.
  • يوضع الدجاج على كرات المطبخ ويتم طي الدجاج باستخدام آلة ثقيلة مثل يد الهاون بحيث يتم تمديد الدجاج بحيث يتلامس مع الرخام
  • يتم إحضار صينية مناسبة ووضع الدجاج بشكل مسطح على أرضية الصينية.
  • يقطع البصل إلى أجنحة.
  • تقطع ثمار الطماطم إلى شرائح.
  • شرائح الليمون.
  • تقطع قرون الفلفل الملون إلى حلقات.
  • وزع جميع الخضروات السابقة على الدجاج بحيث تغطيها بالكامل.
  • يُسكب نصف كوب من الماء المغلي فوق الدجاج.
  • يرش الملح والفلفل فوق الخضار.
  • يتم إدخال صينية الدجاج في الفرن مع اشتعال الشواية.
  • اتركي الدجاج حوالي نصف ساعة.
  • افتح الدجاج وإذا وجدت وجهه قد أصبح مشويًا وتحول إلى اللون البني ، أغلق الشواية.
  • اتبع كمية الماء في الدرج. عندما يجف الماء ، أضف نصف كوب من الماء الساخن.
  • نخرج الصينية من الفرن ونخرج الدجاج منها ونضعها في طبق مفروش بالبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء الطازجة ، ونضع شرائح الليمون حول الدجاج المشوي.
  • يقدم الدجاج المشوي بجانب أرز أبيض أو أرز مع خلطة وسلطة خضراء وسلطة طحينة.

وصفة دجاج بالفرن الكهربائي مع كيس الشواء

المكونات والمكونات

  • الفرخ الصغير.
  • قطعتان من الجزر إلى قطع.
  • قطعتان من البطاطس إلى مكعبات.
  • حبة فلفل أخضر مفرومة
  • سحق الثوم.
  • عصير ليمون.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري.
  • ربع كوب خل.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة المجففة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الحلو كبيرة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الطلب.
  • رشة صغيرة من الفلفل الطري.
  • حقيبة الشواء.

خطوات عمل الوصفة بالترتيب

  • نحضر وعاء بلاستيكي ونضيف عصير الليمون مع ربع كوب خل ، وملعقة كبيرة من الثوم المهروس ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من الكاري ، ورشة من الكركم ونصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة المطحونة مع ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نقطع الفلفل الأخضر ثم نضيف المكونات ونضيف الفلفل الحار ورشة ملح وفلفل أسود.
  • يتم أخذ نصف الخليط الناتج فقط وخلطه مع البصل المفروم.
  • اغسل الدجاج جيدًا وانقعه بالماء والخل والملح وعصير الليمون قبل ساعتين من الطهي.
  • تبلي الدجاج بالخليط من الداخل والخارج
  • نحضر وعاءً آخر ، ثم نضع قطع البطاطس والجزر.
  • يتبل مع باقي الخليط مع التقليب لإتمام الخلط.
  • ضعي الخضار والدجاج المتبل معًا داخل كيس الشواء.
  • أغلق كيس الشواء بإحكام فوق المكونات ثم ادخل الفرن الكهربائي لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
  • بعد انقضاء الوقت ، يتم فك الكيس وإفراغه بصينية فرن ، ثم نعيد الدجاج مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.

دجاج بالفرن بوصفة الشيف حسن

مكونات

  • دجاج وسط.
  • فصين من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة ..
  • ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.

كيف تستعد

  • أحضر وعاءًا بحجم مناسب واخلط معه ملعقة كبيرة من البصل المفروم ، فصين من الثوم المفروم ، زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • يُضاف الملح والكمون المطحون ورشة من الفلفل الأسود مع رشة بابريكا وملعقة صغيرة من إكليل الجبل مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • نحضر الدجاج ونغسله جيداً باستخدام الدقيق لتدليك الدجاج من الداخل والخارج للقضاء على أي رائحة كريهة.
  • واستخدمي الخلطة المعدة مسبقًا وابدئي في تتبيلها من الداخل والخارج.
  • يُترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر.
  • يوضع الدجاج داخل كيس الفرن.
  • يوضع باقي التتبيلة في كيس الدجاج.
  • يدخل الدجاج الفرن الكهربائي.
  • يستغرق طهي الدجاج في الفرن الكهربائي حوالي نصف ساعة أو أكثر قليلاً.
  • يتم إخراج الكيس من الدجاج.
  • توضع الكتاكيت في صينية ، ثم تعاد إلى الفرن الكهربائي حتى تنضج تمامًا.

في نهاية هذا المقال قدمنا ​​لكم أشهى وألذ وصفات الدجاج بالفرن ، وفي هذا المقال قدمنا ​​وصفة الدجاج بالفرن للشيف حسن ، وصفة الدجاج بالفرن الكهربائي مع الشواء كيس ، ووصفة الدجاج بالفرن بالصينية للشيف أميرة شنب. كما ناقشنا في هذا المقال وصفة الدجاج بالفرن مع شرائح البطاطس للشيف نجلاء الشرشابي.