تتبيلة لحم مشوي على الفحم منال العالم

مقادير الطريقة الأولى

  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • عصير ماء بصل كبير.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم بقري مشوي.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.

كيف تستعد

  • في طبق عميق نضع اللحم ونضيف البهارات وزيت الزيتون وعصير البصل.
  • قلبي جميع المكونات جيدًا حتى يمتص اللحم التوابل.
  • ويترك في ماء مالح لمدة ساعة إلى ساعتين.
  • يوضع اللحم على أسياخ الشواء.
  • ثم ابدأ عملية الشوي ، إما على الفحم أو على شواية كهربائية.
  • يتم اختبار اللحم للنضج ، وعند الانتهاء من الشواء ، يقدم ويزين بالبقدونس المفروم بالخبز والطحينة.

مقادير الطريقة الثانية

  • ربع كيلو لحم مقطع الى مكعبات متوسطة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • ثوم مفروم.
  • بهارات اللحم.
  • فلفل أحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن أو الزبادي.
  • إكليل الجبل.
  • زيت الزيتون.
  • سماق.

كيف تستعد

  • في وعاء ، ضعي الحليب أو الزبادي وأضيفي إليه جميع البهارات.
  • اخلطي جيداً ثم أضيفي مكعبات اللحم.
  • نترك اللحم طوال الليل.
  • نضع اللحم على أسياخ الشواء ، ثم نبدأ بشوي اللحم.
  • بعد أن ينضج اللحم نقدمه في السندويشات مع السلطة.

تتبيلة لحم مشوية على الفحم

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تتبيل اللحوم ، ولكل توابل نكهة ومذاق مختلف ، حسب رغبة كل شخص. هنا نتناول تتبيلة اللحم المشوي على الفحم منال العالم ومنها ما يلي:

طريقة نقع مكونات اللحم العادية

  • كيلو من اللحم منزوع العظم مقطع إلى مكعبات متساوية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصل مقطع.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة بهارات.

كيف تستعد

  • نحضر وعاء عميق ثم نضع اللحم فيه ، ولكن قبل وضعه يجب التأكد من جفاف الوعاء وعدم وجود ماء بداخله.
  • نضيف الثوم والبصل إلى اللحم ونخلطهما جيداً ، ثم نضيف البهارات والفلفل واستمر في الخلط ، ثم نضيف الخل وعصير الليمون حتى يغطي التتبيل اللحم ويصل إليه.
  • غطي الحاوية بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات.
  • أخرج اللحم من الثلاجة وضعه في أسئلة الشواية.
  • ثم حركه من وقت لآخر للتأكد من أنه قد نضج.
  • ثم اعرضها على جانب السلطات.
  • تتبيل اللحم بصلصة الصويا

    مكونات

    • كيلو من اللحم يقطع إلى مكعبات متساوية ويجفف قطع اللحم قبل وضع التوابل عليها.
    • ربع ملعقة صغيرة بهارات أو بهارات مشكلة.
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
    • ملعقة خردل.
    • ملعقة خل.
    • ربع ملعقة صغيرة جدا من الملح أو حسب الرغبة.

    كيف تستعد

  • نحضر وعاء ونضع اللحم فيه.
  • امزج المكونات السابقة.
  • ضعي هذا المزيج على قطع اللحم ، ثم قلبي جيدًا حتى يتجانس التتبيل مع اللحم.
  • اتركه لفترة من الوقت حتى التجانس التام.
  • نضع اللحم على أسياخ حديدية ونحميه على الفحم.
  • استمر في التقليب والاستمرار حتى تنضج تمامًا.
  • ثم قدمها.
  • مكونات تتبيل اللحم بالطماطم

    • كيلو لحم مفروم مقطع.
    • بصل مقطع.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل.
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    • ملعقة خل أبيض.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقة فلفل أسود.
    • ملعقة ملح.

    طريقة تحضير تتبيلة اللحم

  • ضعي قطع اللحم في وعاء عميق.
  • يُضاف البصل المفروم والثوم أيضًا ، ثم يُمزج جيدًا مع قطع اللحم.
  • أضيفي الفلفل والبهارات واللبن وصلصة الطماطم واستمري في الخلط جيداً.
  • نضيف عصير الليمون والخل إلى قطع اللحم حتى يكتمل تتبيلها وتخلط قطع اللحم معها.
  • غطي وعاء اللحم وضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة أربع ساعات.
  • أخرجي اللحم وضعيه على أسياخ الشواء ، لكن اخلطي بصلة واحدة وطماطم واحدة بالتساوي.
  • ثم قدمها وعلاجها.
  • صلصة البصل والليمون

    ومن بين تتبيلات اللحم المشوي على الفحم منال العالم نقع اللحم بالبصل وعصير الليمون على النحو التالي:

    مكونات

    • كوب عصير بصل.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة من الخل.
    • عصير ليمونة متوسطة.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • كيلو لحم بقر أو لحم ضأن.

    كيف تستعد

  • نضع جميع المكونات المذكورة في وعاء.
  • نضيف إلى تتبيلة اللحم.
  • اتركه في ماء مالح لمدة ساعتين.
  • اشويها على الفحم.
  • تقدم مع الخبز العربي والطحينة والسلطة.
  • صلصة الزعفران والبرتقال

    مكونات

    • بصل مفروم ناعماً.
    • كيلو لحم.
    • ربع ملعقة زعفران.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ربع كوب عصير برتقال.
    • ابشر الليمون.
    • 8 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    كيف تستعد

  • نخلط جميع المكونات جيداً ، ثم نضع اللحم ونتركه لمدة ساعتين على الأقل.
  • اشوي اللحم حتى يصبح طريًا وقدميه مع الخبز.
  • مكونات تتبيل لحم الضأن للشواء على الفحم

    • كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات.
    • نصف ملعقة فلفل أسود.
    • نصف ملعقة ملح.
    • نصف ملعقة كبيرة بهارات اللحم
    • ربع كيلو شحم ضأن.
    • بهارات مشكلة.
    • ملعقة من الخل.
    • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
    • فلفل.
    • طماطم.
    • بصل.

    كيف تستعد

  • في وعاء مناسب ، أضيفي الخل والثوم وشحم الخنزير والزيت واخلطيهم جيدًا.
  • ضعي قطع اللحم في الخليط.
  • نضع البهارات والفلفل الأسود والملح على اللحم.
  • ثم تخلط جيدا وتغطى وتترك لبعض الوقت.
  • ثم نضعها على سيخ الشواية مع إضافة البصل والفلفل والطماطم.
  • واتركيه حتى يكتمل النضج
  • ثم قدمها ساخنة.
  • مكونات تتبيل اللحم المشوي داخل الفرن

    • نصف كيلو لحم بقري.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة كاري.
    • ملعقة صغيرة عسل.

    كيف تستعد

  • تخلط جميع المكونات جيدا.
  • نضع اللحم في صينية مع بعض الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والكوسا ونضعها في الفرن.
  • عند درجة حرارة 200 درجة.
  • أخرجي الصينية وقدميها مع الأرز أو الخبز.
  • نصائح عند شوي اللحوم في المنزل

    عند تحضير اللحم المشوي نذكر لكم بعض النصائح لعمل تتبيلة للحم المشوي على الفحم منال العالم ولذيذ طبق اللحم المشوي وهي:

  • انتظر لمدة ساعة بعد خروج اللحم من الثلاجة ولا تشويه بمجرد خروجها.
  • يجب ألا تقل فترة التتبيل عن ساعة للتأكد من تشبع اللحم بالتتبيلة.
  • لا تشوي أي جزء من اللحم ، ولكن اختر أفضل جزء للشوي.
  • أضف الزبادي أو الزبادي والخل لجعل اللحم طريًا عند الشواء.
  • عند البدء في الشوي ، ضعي اللحم على درجة حرارة متوسطة ، ثم ارفعي النار حتى ينضج تمامًا.
  • وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا ، ومحتواه كان تتبيلة اللحم المشوي على الفحم ، منال العالم ، كما ذكرنا بعض النصائح عند تحضير طبق لحم بقري مشوي في المنزل ، مع تمنياتنا لكم بالصحة والعافية.