طريقة الهريسة بالقشطة

الهريسة بالقشطة من أغنى أنواع الكريمة من حيث محتواها الغذائي ، فهي الأكثر تنوعا من حيث المكونات والتي تحتاج إلى دقة أكبر في التحضير ، لكنها تحتل مكانة خاصة بين أنواع الهريسة المختلفة.

مكونات

  • كوب سميد ناعم أو خشن.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح وصودا الخبز.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت.
  • معلقة صغيرة فانيلا.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • كوب زبادي.
  • الفستق ، للتقديم.

مكونات الحشو

  • كوبين من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • 5 فصوص من المصطكي.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع كوب كريمة.

كيف تستعد

  • نحضر صينية مستديرة ، ندهنها بالسمن ، ونرش فوقها الدقيق.
  • ثم نضع السميد والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والبيض والفانيليا والزبادي والزيت.
  • ضعيهم في الخلاط واتركيهم لبضع دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نسكب ثلثي الخليط في الصينية ونضعه في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحول لون الجانبين إلى ذهبي.

تحضير الكريم

  • نضع الحليب والنشا والدقيق والسكر والمستكة في وعاء ونقلب جيداً حتى يذوب النشا.
  • ضع القدر على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يأخذ قوامًا متماسكًا وإزالته من النار.
  • ضعي الكريمة على الهريسة ، ثم ضعي باقي الخليط فوق الكريمة.
  • ثم نضعها في الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونضع عليها فنجان من الشربات البارد ونغطيها بالفستق للزينة.

طريقة الهريسة بالقشطة

مكونات

  • كوب سميد
  • علبة قشطة
  • كوب زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف كوب سكر.

مكونات الكريمة

  • علبة قشطة.
  • أربع ملاعق كبيرة نشاء.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبين من الحليب.

كيف تستعد

  • اخلطي جميع مكونات الهريس معًا وحرّكي جيدًا حتى يمتزج جيدًا.
  • بعد ذلك نضع المزيج في صينية ونضعه في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ الأطراف لونها الذهبي.
  • تحضير الكريمة عن طريق وضع جميع مكوناتها في وعاء ووضعها على الموقد حتى تصبح سميكة.
  • نضع الكريما فوق الهريسة ، ثم نضع باقي الخليط ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • أخرجيها من الفرن وضعي عليها كوب شربات بارد مع أي مكسرات مفضلة.

طريقة الهريسة كريم الجاهز

مكونات

  • كوب ونصف سميد.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • كوب زبادي.
  • علبة قشطة.

كيف تستعد

  • ضعي السميد والسكر والحليب والبيكنج بودر والزيت وجوز الهند في الخلاط واتركيها حتى تصبح متجانسة.
  • نضع نصف الخليط في الصينية ، ثم نضع الكريمة ، ثم نضع النصف الآخر من الخليط.
  • ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة
  • بعد أن نخرجه من الفرن نضع الشراب البارد وهو جاهز للتقديم.

طريقة الهريسة مع الكريمة وجبنة الموزاريلا

مكونات

  • 3 أكواب زبادي.
  • 2 كوب سميد ناعم.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب سكر.
  • 2 بيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.

مكونات الكريمة

  • 3 أكواب حليب سائل.
  • 2 كوب كريمة سائلة.
  • نصف كوب سكر.
  • 5 ملاعق كبيرة نشاء.

كيف تستعد

  • يخفق البيض والفانيليا جيدًا باستخدام الخلاط أو المضرب.
  • أضف الزيت واستمر في الخفق ، وكذلك السكر.
  • ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخفق.
  • ثم نضيف السميد والبيكنج بودر.
  • نحضر صينية ونفرشها بالزيت ونضع نصف الخليط في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة.
  • عندما نخرج الصينية ، نضعها جانبًا ونصنع الكريمة.

طريقة تحضير الكريم

  • ضعي جميع المكونات فوق بعضها واقلبها ، ثم ضعيها على الموقد وقلبي حتى يصبح القوام سميكًا ومتماسكًا.
  • ضعي الكريمة على الفطر ورشي عليها جبنة الموزاريلا.
  • نضع باقي الخليط على الكريمة والجبن.
  • نضع الصينية في الفرن مرة أخرى عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  • بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد وضع عليها الشربات البارد.

طريقة هريس الكريمة وجبنة كيري

مكونات

  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب سميد.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر وفانيليا.
  • علبة حامض.

مكونات الحشو

  • علبتين من الكريمة.
  • 4 قطع جبن كاري.

كيف تستعد

  • نضع الزيت مع السكر والحليب والسميد والبيكنج باودر والفانيليا ونخلطهم جيداً.
  • نضع نصف الكمية في الفرن.
  • ونضع الجبن والقشطة ونخلطهم جيداً.
  • نضع الكريما على الهريسة بعد خروجنا من الفرن ونضع باقي الخليط عليها.
  • ونعيدها إلى الفرن.
  • بعد الخروج من الفرن نضع الشربات الباردة عليه.
  • ونضع الفستق للزينة وهي جاهزة للتقديم.

طريقة الهريسة مع كريمة الشوكولاتة

مكونات الطبقة الأولى

  • مغلّفان من بسكويت الشاي.
  • علبة زبدة.
  • علبة قشطة.

مكونات الطبقة الثانية

  • كوبان من الزبادي.
  • كوبين من الحليب المجفف.
  • نصف كوب سكر بودرة

مكونات الطبقة الثالثة

  • نصف كوب سميد ناعم.
  • بيضة كبيرة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • عبوة صغيرة من الكريمة
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الطبقة الرابعة

  • عبوة صغيرة من الكريمة.
  • 4 قطع شوكولاتة.

تحضير الطبقة الأولى

  • نفتح البسكويت ونضع عليه الكريمة والزبدة ونصنع عجينة متماسكة.
  • و ضعه في الدرج.

تحضير الطبقة الثانية

  • نخلط المكونات في الخلاط ونضعها على الطبقة الأولى في الصينية ونضعها في الفرن حتى تصبح متماسكة ولا تتركها بنية.

تحضير الطبقة الثالثة

  • تخلط جميع المكونات معًا وتوضع فوق الطبقة الثانية
  • ونضعها في الفرن حتى تحمر لمدة 10 دقائق.

تحضير الطبقة الرابعة

  • تذوب الشوكولاتة في حمام ماء دافئ.
  • نضع الكريمة عليها ونقلب حتى يتجانس الخليط.
  • صب الشوكولاتة فوق الهريسة.

نصائح صحية عن كريم الهريسة

  • ويفضل استخدام العسل بدلا من السكر لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن بدلا من السعرات الحرارية الموجودة في السكر.
  • يمكنك أيضًا استبدال سكر جوز الهند بالسكر ، مما يمنع ارتفاع السكر في الدم.
  • يجب على مرضى السكر والقلب الامتناع عن تناوله لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.
  • يمكنك إضافة المكسرات ، فهي تعطي نكهة ، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم.
  • يمكن استكمالها بالقرفة لأنها تمنحها نكهة لذيذة والعديد من العناصر الغذائية دون إضافة سعرات حرارية.

كانت هناك طرق عديدة للهريسة ، منها الهريسة مع جوز الهند ، والهريسة بالجبن ، والهريسة بالمكسرات ، لكن الهريسة بالكريمة بقيت النوع المفضل لكثير من الناس لما لها من مذاق لذيذ وقيمتها الغذائية العالية ، وفي هذا المقال قدمنا ​​عدة نكهات للهريسة بالقشطة.