كعكات العيد

كحك العيد من الحلويات التي يتم تحضيرها في أيام العيد وخاصة عيد الفطر ، حيث تعتبر من مظاهر الاحتفال بقدوم العيد ، وكل امرأة في هذا الوقت تريد أن تصنع كعكات العيد بأبسط طريقة ، وهو مشابه للمتاجر.

طريقة عمل الكيك سالي فؤاد

طريقة عمل الكعكة سالي فؤاد من الطرق التي تسعى كل امرأة لمعرفة خطواتها حتى تتمكن من تنفيذها في المنزل

1- مقادير سالي فؤاد الكحك

  • 400 جرام دقيق.
  • ربع كيلو سمن بلدي.
  • 80 جرام نشاء.
  • ملعقة كبيرة من رائحة الكيك.
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 4 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
  • قليل من الملح.
  • للزينة: سكر بودرة.

2- طريقة تحضير كعكة سالي فؤاد

  • نقوم بتسخين السمن على النار.
  • نضع النشا على الطحين ثم نقلب جيداً ثم نضع رائحة الكيك في وسط الخليط ثم نضيف السكر.
  • نضع 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ في وعاء صغير ونضيف إليها السكر والخميرة ونقلب جيداً ونتركها.
  • بعد تسخين السمن نضعه فوق حبات السمسم والكعكة ثم نقلبها جيداً بملعقة.
  • نضع السكر على الخميرة ونقلبها معًا ، ثم نضعها على العجين ونعجن.
  • ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ، ثم نضغط عليها بالطباعة بأشكال مختلفة.
  • نحضر صينية وننشرها بورق زبدة ، ثم نكدس المافن على الصينية.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.
  • ونترك الصينية حتى يصبح لونها ذهبي ونخرجها من الفرن.
  • نتركها تبرد ، ثم نرش عليها بودرة السكر ونقدمها.
  • طريقة عمل الكيك الجاهز

    يعد صنع الكعك الجاهز من أكثر الأشياء التي تسأل عنها كل امرأة خلال العيد والمناسبات السعيدة ، عندما ترغب في صنع كعكة جاهزة.

    1- مكونات الكيك الجاهز

    • 1 كيلو دقيق أبيض.
    • نصف كيلو سمن.
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 1 ملعقة كبيرة من نكهة الكيك.
    • 3 ملاعق كبيرة سمسم.
    • 1 ملعقة كبيرة سكر.
    • قليل من الملح.
    • كوب ماء دافئ.
    • بودرة السكر للتزيين.

    2- طريقة تحضير الكيك الجاهز

  • نضع الطحين والملح معها في وعاء كبير وضد الحرارة.
  • نضع كل الزبدة والسمن في وعاء متوسط ​​ونضعه على الموقد ونتركه حتى يذوب تمامًا ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف رائحة الكيك إلى الدقيق ، ثم نضع السمسم على الدقيق ، مع الحرص على عدم التقليب.
  • نضع السمن المسلوق على السمسم لتحميصه.
  • نحرك الدقيق والسمن بملعقة خشبية حتى يتجانسوا تمامًا ، وتصبح العجينة باردة.
  • احرصي على تقليب الدقيق والسمن والعمل على دعمهما بإحكام حتى ينقع كل الدقيق في السمن.
  • نضع الخميرة في وعاء ونضيف إليها السكر والماء الدافئ ونقلب بلطف ثم نغطي الوعاء حتى تزداد الخميرة في الحجم وتظهر الفقاعات.
  • نضع خليط الخميرة على الدقيق ، وتقلب الخميرة حتى تمتزج مع العجينة ، ويستمر العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
  • نضع العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها بكيس نايلون لمدة نصف ساعة حتى يتم الحصول على حجم أكبر من العجين.
  • نقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة.
  • نقطع العجينة على شكل كرات صغيرة ، ونقلبها بين الأيدي ، حتى تصبح كالكرة ، ويتم ضغطها بأشكال مختلفة.
  • أو يمكنك استخدام الإزميل لعمل نقوش على الكعك كما يحلو لك.
  • نضع الكعك المحفور في الصواني.
  • ثم توضع الصواني في الفرن لمدة ربع ساعة ، حتى يتم الحصول على كعكة بنية ذهبية اللون.
  • نخرج الصينية من الفرن ونترك الكعكة حتى تبرد ، ثم نضع السكر البودرة فوقها.
  • طريقة عمل الكيك المصري

    يعتبر الكيك المصري من المعجنات التي لا يغادرها كل بيت خلال مواسم الأعياد ، حيث تصنع كل أسرة مصرية الكعك المصري قبل عيد الفطر المبارك ، ويتم تحضيرها بطريقة بسيطة.

    1- مكونات الكيك المصري

    • 3 أكواب دقيق أبيض.
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
    • كوب سمن نباتي أفضل السمن البلدي لأفضل مذاق.
    • كوب ماء دافئ أو كوب حليب.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 3 ملاعق كبيرة سمسم.
    • نصف ملعقة صغيرة فراولة حسب الطلب.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة من الكعك.
    • للحشوة: مقدار العجوة.

    2- طريقة تحضير الكيك المصري

  • نقوم بإذابة السمن ونتأكد من فركه جيداً وهو ساخن بالدقيق بالأصابع حتى يتم توزيع الزبدة على الدقيق بالتساوي.
  • نضيف الكعك.
  • بعد ذلك يضاف السمسم إلى الدقيق ونترك العجين فترة حتى يبرد السمن.
  • نضع الخميرة الفورية والسكر في كوب ماء دافئ ونتركه لمدة ربع ساعة.
  • بعد ذلك نضيف خليط الخميرة والماء إلى الدقيق ، ثم نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
  • نصنع العجينة على شكل كرات عجين ونملأها بقطعة عجين ونحركها جيداً.
  • نقوم بتشكيل العجين بملقط أو بأشكال جاهزة.
  • ثم نضعها في صينية خبز ، ونضعها في فرن 180 درجة ، ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى 30 دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ، ثم ننشر عليها السكر البودرة.
  • نحتفظ بالكعك في حاوية محكمة الإغلاق ، ونقدمها على أطباق إذا رغبت في ذلك.
  • كعك العيد بماء الورد

    يمكن صنع كعك العيد بماء الورد ، حيث يضفي طعمًا رائعًا ، وكعكات العيد التي لا غنى عنها في هذه المناسبة ، يتم صنعها بطريقة وخطوات بسيطة.

    1- مكونات صنع كعك العيد بماء الورد

    • كوبان ونصف دقيق.
    • 1/2 كوب حليب دافئ.
    • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
    • كوب سمن نباتي.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة صغيرة سمسم.
    • قليل من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الكعك.
    • مسحوق السكر للتزيين.

    2- طريقة تحضير كعك العيد بماء الورد

  • نضع الحليب على السمن ونخلطه جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • ننخل الدقيق ونضيف مسحوق الخبز والكعك.
  • ثم نضيف الخليط السابق إلى خليط السمن والحليب ثم نضيف إليهم ماء الورد والسمسم.
  • يعجن جيدا حتى تحصل على عجينة طرية.
  • نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونملأها باللبن أو العجوة.
  • نضعها في الفرن في صواني وأنت لمدة ثلث ساعة ، أو حتى تشاهد الكعك البني.
  • أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة.
  • يوزع السكر البودرة فوق الكيك ويقدم.
  • في نهاية مقالنا عن كيفية صنع الكيك يا سالي فؤاد قدمنا ​​كل المعلومات عن المقال ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابك.