طريقة عمل الدجاج المسلوق وقلي الشيف أميرة

مكونات

  • دجاجة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • حبوب الفلفل الأسود.
  • بصلة.
  • ورقة لورا.
  • 3 هيل.
  • المصطكي.
  • جزرة.
  • كرات.
  • كرفس.
  • زعتر.
  • إكليل الجبل.
  • قرفة.
  • صلصة طماطم.
  • نفط.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • صلصة طماطم.

كيف تستعد

  • نضع الدجاج في الخل والملح والدقيق ونفركه جيداً ، ثم نغسله بالماء للتخلص تماماً من الدقيق.
  • في قدر مناسب الحجم نضع الدجاج ونغطيه بالماء ونضع القدر على الموقد.
  • ثم نضيف البصل والجزر والكرفس والكرات.
  • تُضاف البهارات وتُغلى وتُطهى جيداً.
  • نخرج الدجاج من المرق ونتركه حتى ينضب تماما.
  • في وعاء صغير ، اخلطي الصلصة مع الزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل والقرفة والزيت وحركي الخليط جيدًا.
  • نضع الدجاج في صينية الفرن ونفرشه بخليط الصلصة من جميع الجهات ونضعه في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجهات.
  • يمكنك أيضًا تسخين ملعقة من الزبدة على النار وإضافة الهيل والمستكة والملح والفلفل.
  • يقدم الدجاج مع السلطة والأرز.

طريقة عمل الدجاج المسلوق من الشيف ماجي حبيب

مكونات

  • يغسل الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون.
  • حب الهال.
  • المصطكي.
  • جزر.
  • الكرفس.
  • بصلة.
  • ملح
  • حبوب الفلفل الأسود.
  • ورقة لورا.

كيف تستعد

  • يوضع الدجاج في ماء مغلي على النار.
  • تُرفع البقايا من الأعلى ، ثم يُضاف البصل والجزر والكرفس وأوراق الغار والملح والفلفل.
  • اتركيه على النار حتى ينضج لمدة ساعة.

طريقة عمل الكتاكيت المشوية والمسلوقة

مكونات

  • دجاج او اي كمية حسب الرغبة.
  • نفط.
  • ملعقة خل.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ورق الغار.
  • حب الهال.
  • ماء مغلي.
  • بصل ، أجنحة مفرومة.

كيف تستعد

  • اغسل الكتكوت جيدًا بالماء والخل.
  • نضع ملعقة زيت في إناء السيليك ، وبعد تسخين الزيت ننزل بفرح.
  • الكتاكيت مشوهة من جميع النواحي.
  • نرفع الكتاكيت ونضع البصل في مكانها ونقلب حتى تذبل.
  • نضيف الماء المغلي والتوابل وورق الغار.
  • نضع الدجاج في البرميل ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

وصفة دجاج مسلوق من الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

  • دجاجة كاملة.
  • ماء مغلي .
  • بصلة.
  • جزر.
  • طماطم.
  • ورق الغار.
  • حب الهال.

للوجه

  • 1 ملعقة صغيرة سمن.
  • طماطم.
  • بصل.
  • ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

  • نضع الماء المغلي في قدر على النار.
  • نضيف البصل المفروم أربعة أرباع.
  • ثم حبة من الطماطم المقطعة والجزر وورق الغار والهيل.
  • ثم نضع الدجاج ونضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نترك الدجاج لمدة نصف ساعة حتى ينضج بالكامل.
  • ارفع الدجاج من المرق واقطعه إلى نصفين تمامًا.
  • في وعاء صغير ، ابشري البصل والطماطم ، أضيفي ملعقة كبيرة من السمن ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود ، وقلبي المكونات جيدًا.
  • ضعي الدجاج في صينية الفرن وادهنه بخليط الطماطم.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة ، حتى تحمر وتتلاشى وتتحول إلى اللون البني.

طريقة عمل أرز الدجاج المسلوق الشيف منال العالم

مكونات

  • قطع دجاج مقطعة 8 قطع.
  • 2 مكعب مرق.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة مجففة ، زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 عود قرفة.
  • حبة فلفل أخضر حار.
  • 2 كوب أرز.
  • 3 حبات كاملة من الهيل.
  • 3 حبات قرنفل كاملة.
  • نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.

كيف تستعد

  • في وعاء عميق ، نضيف قطع الدجاج ، ثم نضيف الكركم والكمون والفلفل الأسود والهيل المطحون ونصف ملعقة كبيرة من الملح والزبدة.
  • قلبي جميع البهارات مع قطع الدجاج حتى يمتص الدجاج التتبيلة.
  • في وعاء كبير ، أضيفي كوبين من الماء حتى يغلي.
  • ثم نضيف الأرز ونصف ملعقة كبيرة من الملح والقرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأخضر الحار والزيت ومكعبات المرق.
  • حرك الخليط واتركه على النار حتى ينضج.
  • غطي صينية الأرز بقطعة من ورق الألمنيوم واصنعي بها فجوات صغيرة.
  • نضع قطع الدجاج المتبل عليها.
  • ثم غطي قطع الدجاج بورق الألمنيوم جيداً.
  • اتركي المزيج مع الدجاج على الموقد لمدة ساعة حتى ينضج.
  • ارفعي القدر عن النار وضعي قطع الدجاج في صينية الفرن.
  • نضع القالب في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.
  • يُسكب الأرز في طبق التقديم وتُوضع قطع الدجاج في طبق يُرش بالبقدونس المفروم ويُرش بالجبن.

طريقة عمل الدجاج المسلوق بالخضروات

مكونات

  • 2 قطعة صدر دجاج.
  • 3 ورق لورا.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وكاري.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • 2 بطاطا مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • 2 جزر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

كيف تستعد

  • في قدر صغير ، ضعي كوبين من الماء المغلي على الموقد.
  • نضع صدور الدجاج ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً.
  • نصف صدور الدجاج من المرق تماما.
  • في قدر ، ضعي قطع الدجاج وأضيفي الخضار المفرومة مع التحريك.
  • ثم نضيف كمية مناسبة من الماء مع ورق الغار ومكعب المرق.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والكاري ويقلب جيدا.
  • اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
  • يُسكب الدجاج مع الخضار في طبق التقديم ويُقدّم ساخناً.

طريقة عمل الشيف حلا دجاج مسلوق

مكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • نصف كوب خل.
  • ليمون.

لسلق الدجاج

  • بصل مقطع قطع صغيرة.
  • لتر من الماء المغلي.
  • جزرة.
  • الكزبرة الخضراء.
  • 5 حبات فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
  • ورقة لورا.
  • حب الهال.
  • المصطكي
  • بطاطس.

تحميص الدجاج

  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نفط.

كيف تستعد

  • في وعاء عميق ، غلفي الدجاج بالدقيق والملح وشرائح الليمون والخل وافركيها جيداً.
  • اغسل الدجاج بالماء للتخلص من الدقيق تمامًا.
  • في قدر كبير ، ضع كمية مناسبة من الماء على الموقد.
  • نضيف الدجاج والخضار المقطعة والهيل والفلفل الأسود والملح وورق الغار والمستكة.
  • اتركي الدجاج مع الخضار على الموقد لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
  • يُرفع الدجاج عن النار ويُصفى تمامًا من المرق.
  • في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الطماطم مع الملح والفلفل وملعقة من الزيت والبهارات المختلطة.
  • دهن الدجاج من جميع الجهات بكل كمية الخليط.
  • نضع الدجاج في صينية الفرن حتى يتحول لونه إلى الأحمر وفي المنتصف والشفة.

وصفة سهلة لسلق الدجاج

مكونات

  • دجاج متوسط ​​الحجم مغسول ومقطع إلى أربع قطع.
  • بصل مبشور.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع حفنة من الكرفس المفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم صغير.
  • أوراق الزعتر.
  • شرائح ليمون.

كيف تستعد

  • في وعاء ، توضع قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل والبصل المبشور.
  • في قدر على النار وضع كمية من الماء المغلي.
  • يضاف الكرفس وقطع الثوم والبصل وشرائح الليمون والزعتر والملح والفلفل.
  • اتركي المكونات على النار حتى تغلي.
  • ثم نضيف قطع الدجاج ونغطي القدر ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
  • نرفع الدجاج من المرق ونصففه تمامًا.
  • نضع الدجاج في صينية الفرن ، ندهنه بملعقة زبدة ، ونضعه في الفرن حتى يحمروا.

طاهية الدجاج المسلوق فاطمة أبو هاتي

مكونات

  • دجاجة.
  • 1 طماطم مقطعة.
  • بصل مقطع مكعبات.
  • حبة جزر مقطع.
  • 2 عود كرفس
  • ورقة لورا.
  • حب الهال.
  • المصطكي
  • ثلاث فصوص ثوم كامل.
  • ملح وفلفل أسود.
  • قليل من السكر.
  • نفط.

للتشحيم

  • زبدة كبيرة رائعة.
  • ملعقة كبيرة كاتشب.

كيف تستعد

  • نغسل الدجاج بالملح والخل والليمون ونغسله بالماء.
  • في وعاء الخلاط نضيف الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود والسكر ونقطع المكونات جيداً.
  • انقع الدجاج من الخارج والداخل واتركه لمدة ساعتين.
  • ضعي قدرًا على النار وأضيفي ملعقة من الزيت والمستكة وأوراق الغار والكرفس والجزر.
  • نطهو المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق.
  • نضع الدجاج على المكونات ونغمر القدر بالماء الساخن ونتركه حتى ينضج مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
  • بعد طهي الدجاج نخرجه من المرق.
  • في وعاء صغير نخلط الكاتشب مع الزبدة ونفرش الدجاج ونضعه في الفرن ونشغل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل لمدة نصف ساعة.
  • يتم تقديم الدجاج والبلحانة والشفا.

في الختام نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم طرق مختلفة لصنع الدجاج المسلوق ببعض المكونات البسيطة وبهذه الطريقة.